طريقة ومكونات شوربة العدس

كتابة - آخر تحديث: الأربعاء ٢٤ يوليو ٢٠١٩
طريقة ومكونات شوربة العدس

شوربة العدس

حساء العدس هو أحد الحساء المفضل لكثير من الناس بسبب مذاقه اللذيذ وخفة في المعدة ، بالإضافة إلى أنه يعتبر من الوجبات المفيدة للجسم لأنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة ونسبة عالية من الألياف ، والتي يجعلها واحدة من الخيارات الجيدة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. هناك أكثر من وصفة واحدة لتحضير شوربة العدس ، وسنقدم أدناه بعضًا منها.


تحضير شوربة العدس

المكونات

  • كوب كبير من العدس الأحمر.
  • قطعة واحدة من البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • كوبان كبيران من الماء.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن حسب رغبة الشخص.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • رشة من الفلفل الأبيض أو الأسود ، حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون ، حسب الرغبة (لمنع التورم من العدس).
  • نصف ليمون.


خطوات التحضير

  • تنظيف العدس الأحمر من أي شوائب أو الأوساخ عن طريق نقعها وشطفها بالماء.
  • تحميص البصل بزيت الزيتون حتى يصبح لونه وردي ، ثم يضاف إليه العدس مع التحريك باستمرار.
  • أضف كوبين من الماء إلى العدس ، مع التحريك للتأكد من أنه لا يلتصق بأسفل القدر ، ثم يضاف مكعب مرق الدجاج ، قليل من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الكمون إلى الحساء.
  • قم بتحريك الحساء واتركه على نار خفيفة.
  • أخرج الحساء من النار بعد أن ينضج ويقدم ساخنة مع نصف حبة ليمون لإعطاء نكهة حامضة حسب رغبة الشخص.


تحضير شوربة العدس مع الخضار

المكونات

  • كوب كبير من العدس الأحمر.
  • 1 بطاطا حلوة ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.
  • بصلة واحدة ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • قطعتان من الجزر إلى قطع متوسطة الحجم.
  • مكعب واحد من مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • رشة من الفلفل الأسود أو الأبيض حسب الرغبة.
  • نصف ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو السمن حسب الرغبة.


خطوات التحضير

  • نظف العدس الأحمر جيدًا عن طريق الشطف ونقعه بالماء.
  • تحميص البصل بكمية من زيت الزيتون حتى يصبح لونه وردي ، ثم يضاف إليه البطاطا والجزر المبشور مع التحريك باستمرار.
  • أضف عدسًا أحمر إلى الخضار ، مع التحريك جيدًا ، ثم اغمرهم في الماء.
  • يُضاف مكعب مرقة الدجاج مع قليل من الفلفل الأسود والكمون إلى الحساء ، ويُحرَّك المزيج جيدًا ، ويتركه حتى تصبح الخضار طرية.
  • أخرج الحساء من النار بعد أن ينضج ، وخدم كما هو أو يمكن خلطه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعمًا للتخلص من أي قطع كبيرة من الخضروات.