طريقة فطيرة التفاح

كتابة - آخر تحديث: الثلاثاء ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة فطيرة التفاح

فطيرة تفاح

فطيرة التفاح هي نوع من الفطيرة العالمية الشهيرة في المطبخ الغربي والعربي ، وتتميز بطعمها الرائع والمميز ، إليك كيفية تحضير فطيرة التفاح بخطوات متسلسلة.


كيف تصنع فطيرة التفاح


المكونات

  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخل.
  • نصف كوب من السكر البودرة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي أو الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة.
  • بيضة .
  • نصف عصير ليمون.
  • ملعقة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة من الفانيليا.


مكونات ملء التفاح

  • نصف كيلو من التفاح.
  • كوب من السكر الخشن.
  • ملعقتان من القرفة.


طريقة التحضير

  • في وعاء ، ضعي السكر المجفف والزيت أو الزبدة حسب الرغبة ، واخلطي المكوّنين حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
  • يُضاف البيض وعصير الليمون والفانيليا ومسحوق الخبز.
  • اترك المكونات لمدة دقيقة دون الخفق أو التحريك حتى تظهر بعض الفقاعات عصير الليمون ومسحوق الخبز.
  • خفق جميع المكونات معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا ، ثم ابدأ في إضافة الطحين تدريجيًا ، وحاول جمع العجين دون عجنه كثيرًا حتى يظل هشًا.
  • بعد جمع العجين ، قم بتشكيله في كرة ، ثم لفه بغطاء من النايلون ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • في غضون ذلك ، تحضير ملء التفاح ، واستكمال على النحو التالي. قشر التفاح ، وإزالة البذور وصر عليها بهدوء.
  • ضعي التفاح المبشور في وعاء وضعي كوبًا من السكر الخشن وملعقتين كبيرتين من القرفة.
  • قم بخلط المكونات معًا حتى يتم خلطها جميعًا ، اترك مزيج التفاح قليلًا بحيث يتم تقليل عصير التفاح وإزالة عصير التفاح الزائد في الحشو حتى لا يؤثر على العجين والتسوية.
  • أحضر صينية ذات شكل دائري قصير وحواف قصيرة ، واطهيها بقليل من الزبدة.
  • يقسم عجين المعجنات إلى جزأين ، أحدهما أكثر من الآخر.
  • ضع الجزء الأكبر في الدرج وابدأ في نشره حتى يصبح العجين سميكًا وعاليًا ، وتأكد من رفع الحواف الخارجية للطيرة قليلاً.
  • باستخدام طرف الشوكة ، أصاب بعض الضرب في العجين حتى يتم توزيع الحرارة أثناء الخبز.
  • يُوزّع خليط التفاح المبشور على العجينة بالتساوي.
  • يمكنك وضع الطبقة الثانية من العجينة أعلى التفاحة إما عن طريق غمسها بالدقيق ، ورشها إلى قطع صغيرة ، ونشرها على التفاح ، وتوزيعها بالتساوي.
  • يمكنك تسويتها ، وتصويبها في دبوس ، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة ، ووضعها كخطوط طولية وعرضية على وجه الكعكة.
  • خيار آخر هو تسطيح العجينة ، ووضعها بالكامل على وجه الفطيرة ، وجعل بعض الشقوق الطولية فيها بسكين.
  • بعد تحضير فطيرة التفاح ، يمكنك تحضيرها على 180 درجة لمدة نصف ساعة ، ثم قليها من الأعلى.
  • بعد أن يخرج من الفرن ، قم بقصه وتقديمه مع القهوة أو الشاي.