طريقة عمل معكرونة بالجبنة

كتابة - آخر تحديث: الأربعاء ٢٤ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل معكرونة بالجبنة

المعكرونة

تعتبر إيطاليا واحدة من أوائل الدول التي تشتهر بها المعكرونة ، وجبات سريعة ، وهي وبالتالي تفضل العديد من النساء تحضيرها بأشكال ومواد مختلفة ، حيث يمكن تحضيرها باللحوم والخضروات أو الجبن ، وبالتالي سنناقش في هذه المقالة عدة طرق لإعداده.


تحضير المعكرونة

المكونات

  • كوبان من المعكرونة ، "أي شكل تفضل؟"
  • كوب ونصف من الجبن المبشور "جبن موزاريلا ، بارميزان أو أي نوع من الجبن لديك".
  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • . ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة صغيرة من مسحوق المستردة.


خطوات التحضير

  • غلي المعكرونة في وعاء على النار ، ويفضل قراءة الإرشادات الموجودة على عبوة المعكرونة ، حيث تختلف طريقة الغليان من نوع لآخر ، ولا تنس إضافة بضع قطرات من الزيت النباتي وحبوب الملح حتى لا تلتصق قطع المعكرونة معًا.
  • بعد نجاح المعكرونة ، أخرجه من النار وضعه في مصفاة جانباً ليبرد ، ويفضل غسله بالماء البارد واتركه في مصفاة.
  • ضعي الحليب في قدر على النار ، وسخنه على نار متوسطة ، ثم قلل الحرارة وأضفي ملعقة الطحين ، وحرك الخليط حتى يصبح صلبًا وسميكًا قليلاً.
  • أضيفي الجبنة وحافظي على التحريك حتى يذوب ، ولديك مزيج مشابه للنسيج الكريمي ، ثم أضف الملح والخردل.
  • حرك المزيج بضع دقائق ، ثم اطفئ النار.
  • يُسكب القليل من الصلصة البيضاء في وعاء كبير ، ثم تُضاف طبقة من المكرونة ، ويمكنك تكرار هذه الطريقة حتى تنتهي الكمية.
  • يمكنك تقديم المعكرونة مثل هذا أو وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تصبح ذهبية.


اصنعي المعكرونة بالجبن واللحم المفروم

المكونات

  • حزمة من الشعرية.
  • ربع كيلوغرام من الأغنام أو اللحم البقري.
  • بصلة صغيرة.
  • نصف كوب من الفطر.
  • كوب من الجبن الأصفر.
  • فلفل أخضر واحد "ساخن أو حلو حسب الرغبة".
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كمية صغيرة من البذور السوداء.
  • الملح حسب الحاجة.


خطوات التحضير

  • تغلي المعكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
  • تُقطّع البصل وتوضع في مقلاة بدون زيت ، ويُحرَّك المزيج حتى يذبل قليلاً ، ثم يضاف اللحم المفروم ، وبعد أن يجف الماء ، يُضاف الفلفل والفطر ويُحرَّك المزيج جيدًا.
  • يُضاف الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من معجون الطماطم ، ونصف كوب ماء إلى الخليط ، واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح جميع المواد طرية.
  • أحضر صينية الفرن ، ضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة من خليط اللحم المفروم ، ثم طبقة أخرى من المعكرونة.
  • يُرش الجبن الأصفر فوق المعكرونة ، ويُرش قليل الحبة السوداء ، ثم تُوضع الصينية في الفرن لمدة عشرين دقيقة.


ملاحظة: يمكنك تغيير طريقة تحضير هذه الوصفة عن طريق إضافة عدة أنواع من الجبن المالح والجبن العادي مثل: جبن موزاريلا ، فيتا ، بارميزان ، شيدر ، وأنواع أخرى.