طريقة عمل كيك محشو بالشوكولاتة

كتابة - آخر تحديث: الإثنين ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل كيك محشو بالشوكولاتة

كيك

إنها واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ، وهناك العديد من الطرق لصنعها وهي وتزيينها ، واحدة من الحلويات التي تلبي جميع الأذواق ، ويتم تقديمها في جميع المناسبات السعيدة ، لأنها تغذي الجسم ، يوفر الطاقة ، ويمنح الشعور بالشبع لفترات طويلة ، ولكن يجب تناوله بكمية محدودة لتجنب مرض السكري ، لأنه يشبه الحلويات الأخرى التي لا ينبغي إهدارها عند تناولها للحفاظ على الصحة العامة الجسم وأيضا منع السمنة.


ذكرنا أن هناك العديد من أنواع الكعك ، وما سنتناوله في هذه المقالة هو الكيك المحشو بالشوكولاتة ، لأنها وصفة غير مكلفة ، وهي سريعة التحضير وله نكهة جيدة.


تحضير كعكة الشوكولاتة

المكونات

  • كوب وثلاثة أرباع كوب دقيق.
  • بيضتين كبيرتين.
  • كوب من الحليب.
  • كوبين من السكر.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع كوب من مسحوق الكاكاو العادي.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • الشوكولاته المبشور.


ملء المكونات

  • كوب من الشوكولاتة العادية.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.


خطوات التحضير

  • سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  • تحضير كعكة أو مقلاة ، وتطبيقه مع الزيت النباتي ، ثم توزيع كمية من الدقيق ، وإزالة الطحين الزائد جيدا.
  • في وعاء الخلاط ، يتم غربلة الدقيق وصودا الخبز والملح ومسحوق الكاكاو ، ومسحوق الخبز ويتم خلط المكونات مع ملعقة بلاستيكية عريضة.
  • أضيفي السكر والزيت والحليب والبيض والفانيليا إلى الدقيق ، ثم اخلطي جميع المكونات بسرعة بطيئة للخلاط ، ثم قم بزيادة السرعة إلى متوسطة ، ثم أضف الماء المغلي وخلط الخليط جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يمتزج الخليط بسائل. يتم الحصول عليها.
  • اسكب خليط الكعكة في القالب ، ضعه في الفرن في درجة حرارة هادئة ، واتركه لمدة تتراوح بين 20 و22 دقيقة مع تجنب فتح الفرن في الوقت نفسه لإبقائه مشوهاً كما هو مطلوب. بعد انقضاء الوقت ، يجب أن تتأكد من نضجها عن طريق إدخال عصا خشبية في منتصف الكعكة ، لذلك إذا خرج نظيفًا ، نضجت الكعكة ، ثم تطفأ الفرن مع إبقاء القالب في الداخل لمدة عشر دقائق ، أن الكعكة لم تهبط ، وبعد هذه المرحلة تمت إزالة الكعكة من الفرن وتركها لتبرد.
  • في حمام مائي وضعي الحليب على نار خفيفة حتى يصبح ساخناً ، ثم أضيفي إليه الشوكولاتة والزبدة واتركيه حتى تذوب الشوكولاتة جيدًا ، ثم أخرجه من النار.
  • يتم قطع قالب الكعكة من الوسط إلى نصفين ، يتم أخذ الطبقة الأولى لتعبئة نصف كمية الشوكولاتة المذابة ، بحيث يتم توزيعها بالتساوي ، ثم يتم وضع طبقة الكعكة الثانية أعلى الحشوة ، ورسمها على سطح الكعكة البسكويت والشوكولاتة المتبقية ، وهي مزينة بالشوكولاتة المكسرة ، ثم توضع لمدة ساعة في الثلاجة أو اتركها في درجة حرارة الغرفة لتحمل الشوكولاتة وتقطع الكعكة وتوضع في أطباق تقديم.


كعكة الشوكولاته مع كريم

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
  • مئتي غرام زبدة (إصبعان).
  • ثلاثة أرباع كوب دقيق.
  • نصف كوب سكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
  • اربع بيضات.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملعقة شاي من الفانيلا.

الرحمن

  • مائة جرام زبدة (أصبع).
  • مائة جرام من شوكولاتة الحليب (نصف كوب).
  • بيضة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.


خطوات التحضير

  • الزبدة والبيض والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز.
  • يذوب الكاكاو في ربع كوب من الماء الدافئ.
  • أضف تدريجيا إلى خليط الكاكاو السابق وطحنه مع الاستمرار في الخفق.
  • يقسم الخليط إلى قالبين صغيرين ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
  • أثناء الخبز ، نقوم بإعداد كريم الشوكولاته ، حيث نذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف.
  • اخلطي الزبدة والبيض والفانيليا جيدًا ، ثم أضيفيها إلى الشوكولاتة بعد أن نتأكد من أنها باردة ، واستمر في الخلط.
  • تُسكب الكعكة على جميع الجوانب وتُغطى بالكريمة بعد أن تبرد.


266 مشاهدة