طريقة عمل الفطير بالسكر

فطائر السكر

السكر هو أساس الحلويات ، وبدون ذلك نشعر أن هناك عنصرًا غير كامل في وصفاتنا التي نفخر بها ، ولعشاق السكر ، نقدم لك فطائر السكر من أجل الحصول على مذاق حلو مضاعف.

طريقة صنع الخبز الخالي من السكر مع السكر

مدة التحضير	10 دقائق
وقت الطبخ	10 دقائق
كمية	6 أشخاص
المستوى	سهل

فطيرة سكر القهوة

المكونات :

• كوبين من الدقيق.
• نصف كوب من اللبن.
• قليل من الملح.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

كيفية التحضير :

• ينخل الدقيق ويضاف قليل من الملح ومسحوق الخبز.
• سخني الحليب قليلاً وأضفه إلى الدقيق ثم اعجنه. من الممكن إضافة أو تقليل الحليب. ما يهم هو أننا نعجن جيدا حتى يتطور العجين ويصبح سهلا بالنسبة للفرد.
• تقطيع العجينة إلى قطع متساوية ، ثم انشر كل قطعة باستخدام دبوس التدحرج وشكلها حسب الرغبة.
• سخني الزيت وقلي قطع الفطيرة على كلا الجانبين ، ولاحظ أنها منتفخة ولن تستغرق وقتًا طويلاً حتى تصبح بنية.
• نقوم بإزالته ونضعه على منديل المطبخ ، ثم في طبق التقديم ، نرش السكر الناعم فوقه ونقدمه.

فطيرة سكر محشية

المكونات :

• عجينة
  • ثلاثة أرباع كوب من السمن النباتي.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من اللبن.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • كوبين من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• ملء :
  • كوب من السكر المسحوق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة صغيرة من اللبن.

كيفية التحضير :

• العجين :
  • امزج السمن الذائب مع البيض والزبادي وملعقة الفانيليا في وعاء.
  • اخلطي السكر مع الدقيق ، ومسحوق الخبز في وعاء آخر.
  • نضيف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ونمزجه جيدًا حتى تصبح العجينة صلبة ، وتغطيته ونتركه لمدة 15 دقيقة.
  • نقطع العجينة إلى الحجم الذي نريده وننشره على البكرات.
  • تُخبز الفطائر في درجة حرارة فرن تبلغ 180 درجة مئوية ، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
• الحشو :
  • اخلطي السكر المطحون واللبن في والفانيليا وعاء جيداً.
  • أخرج الفطائر من الفرن وضع الحشوة عليها بعد أن تبرد قليلاً.

فطيرة سكر سريعة

المكونات :

• نصف كوب دقيق.
• ثلاثة أرباع كوب من السكر.
• عجن الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

كيفية التحضير :

• ضعي الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز في وعاء ، وأضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح العجين نصف سائل وسلس كخليط الكعكة.
• نضع القليل من الزيت أو الزبدة أو السمن في مقلاة فوق النار ، مع مقدار مغرفة أو ربع كوب من الخليط ، ونتركها حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ، ثم قلبها على الآخر جانب حتى يصبح لونه بنياً وحوافه حمراء ، يمكن وضع بعض المكسرات المشكلة على الوجه للزينة.

قطر خفيف

المكونات :

• كوب من السكر.
• كأس من الماء.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عصير نصوص ليمون كبير ، أو ليمون كامل صغير.

كيفية التحضير :

• ضع السكر والماء والفانيليا على نار خفيفة وأضف عصير الليمون.
• اترك الخليط حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
• استخدم باردًا إذا كانت الكعكة ساخنة ، أو العكس.