طريقة عمل الفطير بالسكر

كتابة - آخر تحديث: السبت ٢١ يوليو ٢٠١٩
طريقة عمل الفطير بالسكر

فطائر السكر

السكر هو أساس الحلويات ، وبدون ذلك نشعر أن هناك عنصرًا غير كامل في وصفاتنا التي نفخر بها ، ولعشاق السكر ، نقدم لك فطائر السكر من أجل الحصول على مذاق حلو مضاعف.

طريقة صنع الخبز الخالي من السكر مع السكر

مدة التحضير 10 دقائق
وقت الطبخ 10 دقائق
كمية 6 أشخاص
المستوى سهل


فطيرة سكر القهوة

المكونات :

  • كوبين من الدقيق.
  • نصف كوب من اللبن.
  • قليل من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.


كيفية التحضير :

  • ينخل الدقيق ويضاف قليل من الملح ومسحوق الخبز.
  • سخني الحليب قليلاً وأضفه إلى الدقيق ثم اعجنه. من الممكن إضافة أو تقليل الحليب. ما يهم هو أننا نعجن جيدا حتى يتطور العجين ويصبح سهلا بالنسبة للفرد.
  • تقطيع العجينة إلى قطع متساوية ، ثم انشر كل قطعة باستخدام دبوس التدحرج وشكلها حسب الرغبة.
  • سخني الزيت وقلي قطع الفطيرة على كلا الجانبين ، ولاحظ أنها منتفخة ولن تستغرق وقتًا طويلاً حتى تصبح بنية.
  • نقوم بإزالته ونضعه على منديل المطبخ ، ثم في طبق التقديم ، نرش السكر الناعم فوقه ونقدمه.


فطيرة سكر محشية

المكونات :

  • عجينة
    • ثلاثة أرباع كوب من السمن النباتي.
    • بيضة واحدة.
    • ملعقة صغيرة من اللبن.
    • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • كوبين من الدقيق.
    • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
    • ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • ملء :
    • كوب من السكر المسحوق.
    • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
    • ملعقة صغيرة من اللبن.


كيفية التحضير :

  • العجين :
    • امزج السمن الذائب مع البيض والزبادي وملعقة الفانيليا في وعاء.
    • اخلطي السكر مع الدقيق ، ومسحوق الخبز في وعاء آخر.
    • نضيف الخليط الجاف إلى الخليط الرطب ونمزجه جيدًا حتى تصبح العجينة صلبة ، وتغطيته ونتركه لمدة 15 دقيقة.
    • نقطع العجينة إلى الحجم الذي نريده وننشره على البكرات.
    • تُخبز الفطائر في درجة حرارة فرن تبلغ 180 درجة مئوية ، حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
  • الحشو :
    • اخلطي السكر المطحون واللبن في والفانيليا وعاء جيداً.
    • أخرج الفطائر من الفرن وضع الحشوة عليها بعد أن تبرد قليلاً.


فطيرة سكر سريعة

المكونات :

  • نصف كوب دقيق.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • عجن الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.


كيفية التحضير :

  • ضعي الدقيق مع السكر ومسحوق الخبز في وعاء ، وأضيفي الماء تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يصبح العجين نصف سائل وسلس كخليط الكعكة.
  • نضع القليل من الزيت أو الزبدة أو السمن في مقلاة فوق النار ، مع مقدار مغرفة أو ربع كوب من الخليط ، ونتركها حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون ، ثم قلبها على الآخر جانب حتى يصبح لونه بنياً وحوافه حمراء ، يمكن وضع بعض المكسرات المشكلة على الوجه للزينة.


قطر خفيف

المكونات :

  • كوب من السكر.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عصير نصوص ليمون كبير ، أو ليمون كامل صغير.


كيفية التحضير :

  • ضع السكر والماء والفانيليا على نار خفيفة وأضف عصير الليمون.
  • اترك الخليط حتى يغلي لمدة عشر دقائق.
  • استخدم باردًا إذا كانت الكعكة ساخنة ، أو العكس.
193 مشاهدة