محتويات
نخب الفطائر
فطائر التوست عبارة عن وجبات لذيذة تحتوي على عناصر غذائية عالية القيمة ، ويمكن تحضيرها بعدة حشوات ، وتعتبرها وجبة إفطار أو عشاء أو طبقًا جانبيًا لتناول طعام الغداء ، وهي تعد من أسهل الوصفات للتحضير ، وفي هذه المقالة سوف نقدم لك وصفتين لإعداد فطائر التوست .
نخب الفطائر مع الدجاج
المكونات
- كيلوغرام من الخبز المحمص الأبيض.
- خمس صدور دجاج مسحب.
- ثلاثة بصل متوسط ، مفروم فرماً ناعماً
- ثلاث بيضات للضرب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- ملعقتان من المايونيز.
- نصف لدغة من الخس .
- كوب من بقسماط ، نخب نخب.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفلفل الأحمر .
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
خطوات التحضير
- نحن نعد الخبز المحمص ، ثم نزيل الحواف ، ونضع قطعتي الخبز المحمصتين فوق بعضهما البعض ، مع الضغط عليها حتى تلتصق ، ثم نعد شرائح الخبز المحمصة أو السكين ، ونقطع الخبز المحمص إلى قطع دائرية.
- اغمس قطع الخبز المحمص مع البيض المخفوق حتى ننتهي من الكمية ، ثم غمسها بقسماط ووضعها في صينية.
- نعد طبقًا آخر ، ونضع الزيت النباتي فيه ، ونسخّنه على درجة حرارة عالية ، ثم نضع قطع التوست في الزيت ، ونحرك حتى نحصل على اللون الذهبي ، ونتركه في الدرج حتى يبرد.
- نضع البصل في قدر مع القليل من الزيت النباتي ، ثم نضيف قطع الدجاج ونحرك حتى يصبح طريًا ، ثم نضيف البهارات والتوابل ، بما في ذلك: الملح ، الفلفل الحلو ، الفلفل الأسود ، بهارات الكاري ، ونترك الدجاج على النار حتى القيام به ، ثم إعداد نخب لملء.
- نفتح الخبز المحمص من الوسط ، ونضع المايونيز ، ثم نملأ وسط قطعتي التوست ، ثم نرش عليه قليل من الفلفل الحلو ، نضع شرائح الخس ، ثم نضيف القليل من الجبن ، ونقدم الخبز المحمص فطائر مع سلطة الخضار وحساء الفطر .
نخب المقلية لفة
المكونات
الحشوة
- 2 بطاطس ، متوسطة الحجم ، مسلوقة بالكامل.
- نصف كوب من البازلاء.
- 2 عصي من البصل الأخضر المفروم.
- قرنان من الفلفل الحار الأخضر ، المفروم فرما ناعما.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء ، ينظف ويُفرم جيدًا.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكاري .
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- صغيرة ملعقة صغيرة من حار ، سحقت الساخن المياه، كما تريد.
عجينة
- مظروف كامل من الخبز المحمص .
- كوب من الحليب السائل.
خطوات التحضير
- ضعي البطاطا في طبق عميق ، ثم قلبها بشوكة حتى تصبح قطع صغيرة ، ثم أضيفي البازلاء والفلفل الأخضر والبصل والكزبرة المفرومة ، مع التوابل والفلفل الأسود والملح والكزبرة المطحونة والفلفل الحار ، ثم يحرك حتى تختلط المواد معًا. جانبا.
- نحن إزالة الحواف البني حول نخب شرائح مع شفرة المنشار.
- نضع الحليب في طبق عميق ، ثم نأخذ القليل منه على أطراف الأصابع ، ونرطب الخبز المحمص ، حتى يصبح طرياً قليلاً.
- نأخذ القليل من الحشو ، نضعه على طرف نخب ، ونلفه مثل الاسطوانة ، ثم نثبتها الحواف بالضغط عليها قليلاً.
- سخني زيت الذرة في مقلاة عميقة ، انقل لفائف التوست على دفعات ، حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم أخرجها من الزيت ، وضعها على ورق النشاف مباشرة.
- نضع لفائف التوست على طبق التقديم ، ويمكن أن نوزعها على بعض أوراق الخس لمنحهم مظهرًا جميلًا لتقديمها ، ويمكننا أيضًا أن نجلب معهم صلصة باربكيو ، أو صلصة ألف جزيرة.
