محتويات
فطائر التوست
تُعد فطائر التّوست من أكثر أنواع الخبز تفضيلًا لدى الأشخاص خاصّة فئة الأطفال، وممّا يميز هذه الفطائر عن غيرها أنّه من الممكن تحضيرها بما يتناسب مع موعد الوجبة، بحيث من الممكن إعدادها بطريقة مُناسبة للإفطار أو العشاء، كفطائر التوست مع الجبن، أو فطائر التوست مع الزعتر، أو فطائر التوست مع البيض، كما من الممكن إعدادها بطرق تتناسب لتقديمها على مائدة الطّعام كجبة غذائية رئيسية أ طبق من المُقبلات، كفطائر التوست بالدجاج، وفطائر التوست مع اللحم المفروم، وفي هذا المقال سيتم توضيح طريقة عمل فطائر التوست الشهية واللذيذة.
مكونات عمل فطائر التوست
ممّا يميز فطائر التّوست أنّه يجوز التنويع بالمكونات، وذلك بحسب إن كانت متوافرة في المنزل أم لا، فهذه الفطائر لا تقتصر على مكونات معينة بذاتها، وفي الآتي مكونات طريقة عمل فطائر التوست الشهية:
- ملعقتان كبيرتان من الزّبدة.
- عود واحد من البصل الأخضر.
- سنان من الثوم.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
- جزرة واحدة متوسطة الحجم ومبشورة.
- كوب واحد من قطع الدجاج المسلوق.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- مغلف واحد من خبز التوست.
- كمية وفترة من الزيت النباتي للقلي.
طريقة عمل فطائر التوست
يُعد تحضير فطائر التوست من أسهل الأطباق وأمتعها، كذلك فإنها لا تستغرق وقتًا طويلًا للطهي، خاصّة بعد أن تم تحضير المكونات مُسبقًا، بحيث تحتاج مدّة 15 إلى 30 دقيقة للتحضير، وفي الآتي خطوات طريقة عمل فطائر التوست:
- أولًا يتم إذابة الزّبدة في مقلاة موضوعة على نار متوسطة الحرارة.
- بعد أن تذوب الزّبدة يُضاف لها البصل الأخضر، بعد ذلك يتم تقليب هذه المكونات بشكلٍ جيد إلى أن يُصبح البصل لينًا.
- بعد ذلك يُضاف كل من الثّوم والزّنجبيل إلى ما سبق، ويتم تقليب المكونات مرةً أخرى حتّى تتداخل.
- يُضاف أيضًا إلى المقلاة الجزر المبشور والبهارات المشكلة والملح وقطع الدجاج، ثم تُقلب جميع هذه المكونات على نار مُرتفعة الحرارة لمدّة تتراوح بين 3 إلى 5 دقاق.
- بعد ذلك تُصبح الحشوة جاهزة، ثم يتم تركها قليلًا إلى أن تبرُد.
- بعد تحضير الحشو يتم فرد شرائح التّوست بواسطة عصا فرد العجين أي الشوبك، وذلك إلى أن تُصبح رقيقة.
- يتم وضع كمية من الحشو في خبز التوست ثم يجب إغلاقها.
- في مقلاة عميقة يتم وضع كمية وفيرة من الزيت النباتي، وبعد أن يسخن الزّيت يتم قلي فطائر الدجاج فيه، وذلك حتّى أن تُصبح ذهبية اللون.
- أخيرًا يتم وضع فطائر الدجاج على ورق الطّعام؛ وذلك من أجل التّخلص من الزيت الزّائد، ثم يتم تقديمها إلى مائدة الطّعام مع السلطات المُختلفة.
القيمة الغذائية لخبز التوست
يُعد التوست نوع من أنواع الخبز الأبيض المُفضلة لدى العديد من الأشخاص، أيضًا يحتوي خبز التوست على قيمة غذائية عالية، ونسبة عالية من الكربوهيدرات، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية لخبز التوست:[١]
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 70 كالوري |
| إجمالي الدهون | 0.96 غرام |
| الدهون المشبعة | 0.139 غرام |
| الصوديوم | 142 ملغرام |
| إجمالي الكربوهيدرات | 13.06 غرام |
| الألياف الغذائية | 0.6 غرام |
| السكريات | 1.14 غرام |
| الحديد | 0.80 ملغرام |
| الكالسيوم | 29 ملغرام |
| البوتاسيوم | 31 ملغرام |
المراجع[+]
- ↑ "Toasted Bread", www.fatsecret.com, Retrieved 30-12-2019. Edited.
