أسهل طريقة شوربة العدس

كتابة - آخر تحديث: الأحد ٢١ يوليو ٢٠١٩
أسهل طريقة شوربة العدس

عدس

العدس هو نوع من البقوليات المنتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، وتزرع في العديد من البلدان ،  وأشهرها مصر وإيران والأردن وأمريكا وفلسطين بالإضافة إلى الدول الآسيوية ، ويحتوي على البروتينات والحديد ، والألياف ويتم تحضيره في صورة حساء غني بذوقه ومفيد في نفس الوقت ، خاصة في فصل الشتاء لأنه يعطي شعورا بالدفء ، وسوف نتعلم كيفية صنع حساء العدس بطريقة سهلة وسريعة.

 

شوربة العدس مع الطماطم

المكونات

  • كوبان من العدس الأحمر.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • حبة البصل المفروم فرما ناعما
  • طماطم مفرومة فرماً ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملح للتذوق.

 

خطوات التحضير

  • نغسل العدس جيدًا تحت الماء.
  • نضع الزيت في قدر كبير ونضيف إليه البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضيف العدس والملح والطماطم والفلفل الأسود والكمون ونحرّكهم ، ثم نضع كمية كافية من الماء الساخن ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تماما مع تقلبه من وقت لآخر.
  • يُقدّم حساء العدس مباشرة أثناء تسخينه ، إلى جانب الخبز العربي والمخللات.

 

شوربة العدس مع الخضار

المكونات

  • كوب من العدس المغسول.
  • البصل المفروم ناعما.
  • ملعقة من حساء الخضار الجاهزة.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً
  • سبعة أكواب من الماء.
  • الملح حسب الحاجة.

 

خطوات التحضير

  • نضع الزيت في قدر على النار ، نضيف البصل ونتركه حتى يصبح لونه خفيف.
  • أضف العدس والماء واتركهما على النار حتى يغلي الماء ، ثم غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح العدس طريًا.
  • نضع غلاف حساء الخضار ونتركه على النار لمدة عشر دقائق مع التحريك المستمر ، ويمكن أيضًا إضافة الملح إذا لزم الأمر.
  • يُسكب العدس في أطباق التقديم ويُزيّن بالبقدونس ثم يُقدّم.

 

شوربة العدس بالكريمة

المكونات

  • كوب من العدس المغسول.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • كوب من القشطة الحامضة أو كريمة الطهي.
  • شرائح بصل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

 

خطوات التحضير

  • نضع العدس في وعاء من الماء على النار ونتركه حتى يصبح طريًا.
  • نضع الزيت في مقلاة ونقلي البصل.
  • ضعي البصل الأبيض والملح والفلفل في قدر ، واتركيهما حتى ينضج العدس.
  • نضع العدس في الخلاط الكهربائي ونطحنه حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم نعيد وضعه على النار ونضيف الكريما إليه.
  • يُسكب شوربة العدس مع الكريمة في أطباق التقديم بعد الغليان لمدة عشر دقائق.

 

شوربة العدس باللحم المفروم

المكونات

  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • البصل المفروم فرما ناعما
  • مائة وخمسون غراما من اللحم المفروم ، قليل الدسم.
  • ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • خمسة أكواب من الماء.
  • ملعقة ماجي شوربة العدس.
  • ملعقتان من البقدونس الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

 

خطوات التحضير

  • سخني الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي البصل المفروم ، واطهيه لمدة دقيقتين.
  • يُضاف اللحم المفروم ويُقلّى لمدة أربع دقائق حتى يصبح لونه بني اللون ويجف الماء.
  • يُضاف مسحوق الكمون والماء وماجي وحساء العدس ليغلي مع التحريك باستمرار ، ثم يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
  • يُضاف البقدونس ويُتبل الطبق بعصير الليمون و ويُقدّم.